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    清明節美食文化

    清明節大約始于周代,已有二千五百多年的歷史。清明是一個重要的節氣,正是春耕春種的大好時節,故有“清明前后,種瓜種豆”!爸矘湓炝,莫過清明”的農諺。后來,由于清明與寒食的日子接近,漸漸的,寒食與清明就合二為一了,而寒食既成為清明的別稱,也變成為清明時節的一個習俗,清明之日不動煙火,只吃涼的食品。傳承民族傳統文化是中華兒女義不容辭的責任和義務,清明節來臨之際,本站特作此本專題,以饗廣大網民。

    清明是我國的二十四節氣之一。二十四節氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化,勞動人民用它安排農事活動。但是,清明作為節日,與純粹的節氣又有所不同。節氣是我國物候變化、時令順序的標志,而節日則包含著一定的風俗活動和某種紀念意義。

    清明節是我國傳統節日,也是祭祖和掃墓的日子。它又叫踏青節,在每年的4月4日至6日之間,正是草木吐綠的時節,也是人們春游的好時候,所以古人有清明踏青的習俗。按照舊的習俗,掃墓時,人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢焚化,為墳墓培上新土,折幾枝嫩綠的新枝插在墳上,然后叩頭行禮祭拜,最后吃掉酒食回家。

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