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    • 蒸湯館:蒸出熱騰騰的商機
    • 走進周先生的蒸湯館,首先看到門邊五六個煤爐上架著的鋁制蒸鍋,墻上則掛出一個大菜譜,簡單明了地列出了各種蒸湯的品種、功能及價格。雖然天氣炎熱,店里的顧客卻不少。記者隨意叫了一碗海帶排骨湯,見老板用鐵夾從蒸鍋里夾出一只砂缽,托在一個鐵盤里端上來。舀一勺湯,嘗一口,香而不膩;夾一片海帶,軟硬恰到好處;咬一口排骨,松...[詳細]
    • 特許經營:規避八大誤區
    • 最近一段時期,有關特許經營的負面報道頻頻曝光:大名鼎鼎的“韋博英語培訓”虹口加盟店,居然和300名學員玩“人間蒸發”的游戲,并卷走180萬元的學費,令該加盟品牌遭受非議,同時累及其它加盟者生意受損;上海某代理保健品的貿易公司,成立不足6個月時間,經營模式尚未明晰,就打出特許經營的招牌,許諾加盟者只需一次性購貨3.2萬元...[詳細]
    • 四川餐飲“中華老字號”的市場之路
    • 1994年,原國家商業部開展了商業系統“中華老字號”的評定工作,四川有30個餐飲店獲“中華老字號”殊榮。而四川省成都市飲食公司的前身——原成都市飲食服務總公司旗下就有23個“中華老字號”,是四川省擁有“中華老字號”最多的餐飲企業。這23個“中華老字號”的歷史,從清朝同治年間的到民國時期的都有,最多的是抗戰前后的。歷經時...[詳細]
    • 小型餐飲連鎖店是不是越多越好呢?
    • 新豐小吃店是杭州餐飲名店,總店在延安路上,門面狹小,顧客就餐不要排隊的時候很少。近日,新豐小吃店在朝暉一區開出了第8家連鎖店,這些連鎖店都是近兩年內開出的,門面漂亮,設施高檔,就餐環境比總店好,經營品種也逐步增多,各店生意都很火,可說是開一家成功一家。但是,當記者問道是不是能多開幾家時,經營者卻認為步子不能太快...[詳細]
    • 適合女子投資創業的西餅店
    • 調查:據我國權威機構對國內西餅市場的調查發現,我國平均15萬人才有一家西餅店;而日本平均7000人一家;韓國平均9000人一家;新加坡平均1.1萬人一家;泰國平均1.24萬人一家;香港平均1.47萬人一家;臺灣平均1.36萬人一家……市場前景廣闊令人怦然心動。西餅業必將旺盛發展。西餅店溫馨、香甜,適合女子創業。在南京街頭已成了一道亮麗...[詳細]
    • 教你開家綠色蔬菜專賣店!
    • 隨著現代生活質量的不斷提高,人們對蔬菜無公害及安全性的要求也越來越高,對環保型綠色蔬菜,特別是山野菜情有獨鐘,需求量越來越大。開一家綠色蔬菜專賣店正當時,還能吸引眾多的中高收入消費者,市嘲錢”景光明。一、投資分析方案一:低檔綠色蔬菜專賣店在農貿菜市場或大型居民區,租一處面積20-30平方米的門市房,租金為1200-1500...[詳細]
    • 開店問答:上班族如何管理小餐館?
    • 北京的鐘先生問:本人在機關上班,準備開個小餐館。有一個廚師,一個配菜的,一個小工,三個服務員,請的都是外人。下周準備開業了,有點不放心,我上班的時候怎么管理?買菜交給誰呢?怎么防范他們中飽私囊?收銀機有多大功用?創業小博士答:你可以找個合伙人,大家一起干,按股份合作。你一邊上班,他可以幫你料理。員工主要有兩種...[詳細]
    • 開店必看:開餐館必須要知道十件事
    • 當我開辦我第一家餐館時——我希望能知道的10件事這些是一系列教訓——從我開創自己的餐館起,花了9年時間學到的。這些教訓是我的親身經歷。我真希望在我經歷這些痛苦之前,有人能告訴我這些真理。很少有人能從別人的痛苦中吸取經驗。因此,如果你想聽聽我的教訓以便避免這些失誤,我相信我的這些經驗會對你有用。但如果你選擇按自己的...[詳細]
    • 他山之石--肯德基的選址秘密
    • 我們先來看一個案例:KFC的跟進選址策略。案例:KFC的跟進選址策略肯德基對快餐店選址是非常重視的,選址決策一般是兩級審批制,通過兩個委員會的同意,一個是地方公司,另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百,是肯德基的的核心競爭力之一。通?系禄x址按以下幾步驟進行:(一)商圈的劃分與選擇1.劃分商圈肯德基計劃進入某城...[詳細]
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