果蔬飲料是以水時和蔬菜為原料生產的天然飲料。由于水果蔬菜是低熱量的食物，其中所含的單糖、無機鹽、維生素C均為人體易于吸收，又是不可缺少的養分，而飲料不含防腐劑、色素等添加劑，所以是理想的保健飲料。