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- 榛子
- 榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品，有“堅果之王”的稱呼。榛子營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量...[詳細]
- 櫻桃
- 櫻桃，別名鶯桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴，備受青睞。櫻桃的含鐵量特別高，位于各種水果之首。常食櫻桃可補充體內對鐵元...[詳細]
- 腰果
- 腰果又名雞腰果、介壽果，因其堅果呈腎形而得名。腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，為世界著名的四大干果之一。過去一般只有產地的人們才可品嘗到，現在已成為常見的干果了。腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并且具有...[詳細]
- 松子
- 松子，又叫羅松子、海松子、紅松果等。松子被視為“長壽果”，又被稱為“堅果中的鮮品”。松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護血管的理想食物。松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。經常食用松子有強身...[詳細]
- 葵花子
- 瓜子在人們生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。一邊嗑著瓜子，一邊閑聊或是看電視，多么悠閑自得呀�？ㄗ硬坏梢宰鳛榱闶�，而且還可以作為制作糕點的原料。由于葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料�？ㄗ佑褪墙鼛啄陙砩钍軤I養學界推崇的高檔健康油脂�？ㄗ雍究蛇_50%左右，其中...[詳細]
- 開心果
- 開心果，又名阿月渾子、無名子，是現在人們生活中十分常見的休閑干果。它主要產于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐，我國僅在新疆等邊遠地區有栽培，所以內地的人雖然常吃，卻并不熟悉。傳說公元前5世紀希波戰爭時，波斯人全靠吃這種阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的，當時波斯牧民在游牧時，必身帶足夠的阿月渾子，才進...[詳細]
- 花生
- 又名落花生、地果、唐人豆�；ㄉL于滋養補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被稱為“植物肉”、“素中之葷”�；ㄉ臓I養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養食品�；ㄉ兄寡饔��；ㄉt衣的止血作...[詳細]
- 核桃
- 核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。在西歐各國，它又是圣誕節等一些傳統節日的節日食品。另有一種山核桃，又叫野胡桃，是我國浙江杭州的土特產，營養與核桃基本相同。常食核桃不但...[詳細]
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