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- 山藥
- 山藥：又名薯蕷、土薯。山藥含有蛋白質、黏液質、膽堿、淀粉酶、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。山藥有健脾補肺、益精固腎、止渴止瀉等功效，可治療體弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、婦女白帶、糖尿病等。山藥可使軟骨具有一定彈性；預防心血管系統過早硬化，并有一定減肥作用；...[詳細]
- 馬鈴薯
- 馬鈴薯：又名土豆、洋芋頭。馬鈴薯的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂及維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C。馬鈴薯有健脾益氣、和胃調中、益腎壯骨、消炎解毒等功效，可用于神疲乏力、胃腸潰瘍、筋骨損傷、燒燙傷、肋腺炎等。對治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃痛、胃寒、習慣性便秘、皮膚濕疹等癥都有很好的...[詳細]
- 紅薯
- 紅薯：又名白薯、甘薯、番薯、山芋、地瓜。紅薯富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素等，特別是紅皮黃心薯所含胡蘿卜素較多，可治療夜盲癥。紅薯可降低癌癥、心臟病、中風的發病率。但糖尿病、瘧疾、腫脹等患者忌食。...[詳細]
- 魔芋
- 魔芋：又稱鬼芋、鬼芋頭、星芋等，是天南星科植物魔芋的塊莖。魔芋含有糖類蛋白質、纖維素、維生素、多種氨基酸（包括人體8種必需氨基酸）、多種不飽和脂肪酸、無機鹽、微量元素、生物堿、酶、脂肪、丹寧、多巴胺、3，4—二羥基苯甲醛葡萄糖甙等多種營養成人和藥用成分。魔芋具有降低膽固醇、預防脂肪肝的作用；魔芋具有減肥及解毒和抗...[詳細]
- 芝麻
- 芝麻：又稱胡麻、油麻。芝麻有黑、白之分，食用以白芝麻為好；藥用以黑芝麻為佳。芝麻中含有25%的蛋白質、50%的脂肪油、15%的蔗糖及多縮戊糖。芝麻除了富含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質以及粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、和B2等，此外，芝麻還含有脂麻素、脂麻油酚、卵磷脂等營養物質。芝麻是一種氣味芬...[詳細]
- 芡實
- 芡實：又稱雞頭米，芡實即芡的種子。芡實性平，味甘、澀、具有健脾養胃、益腎固精等作用。芡實的營養比較豐富，芡實中含有大量的碳水化合物、蛋白質和脂肪以及多種維生素、礦物質等營養物質。經常食用芡實，特別是秋季進食芡實，對人體非常有益，一方面可以調整和恢復因炎夏所消耗的脾胃功能，另一方面又可以增強胃消化吸收功能。...[詳細]
- 小米
- 小米：小米營養豐富，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等成分，是人體必需的營養食物，容易被消化吸收。小米具有健脾和中、益腎氣、補虛損等功效，是脾胃虛弱、反胃哎吐、體虛胃弱、精血受損、產后虛損、食欲不振等患者的良好康復營養食品。小米養胃，適合胃虛弱、消化不良、病后體弱的人及兒童經常食用...[詳細]
- 蕎麥
- 蕎麥：又名烏麥、花蕎、蕎子。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和煙酸、水楊胺。蕎麥比其他谷類更能提供全面的蛋白質，是素食者的極佳選擇。蕎麥纖維素含量高，可幫助人大便正常，并預防各種癌癥。但由于蕎玫對皮膚可產生某些刺激，故皮膚過敏者忌食；蕎麥的蛋白質中缺少精氨酸、酷氨酸，與牛奶搭配食用為好。脾胃虛寒...[詳細]
- 薏米
- 薏米：又名薏苡米、米仁等。薏米含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多種氨基酸、碳水化合物、維生素B1等營養成分。薏米可治療腹瀉、濕痹、水腫、瘍癰、肺癰、淋濁、白帶等病癥；還可美容健膚，治扁平疣等。薏米有解熱、鎮靜、鎮痛、抑制骨骼肌收縮的作用，常用來治慢性腸炎、闌尾炎、風濕性關節痛、尿路感染等癥。薏米還有抗癌作用，以薏...[詳細]
- 玉米
- 玉米：又稱苞谷、玉蜀黍。玉米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素及微量元素。玉米具有利尿、利膽、止血、降壓等功效，對治療食欲不振、肝炎、水腫、尿道感染等病有一定的作用。玉米須有平肝利膽、泄熱利尿的功效，對治療高血壓、糖尿病、膽結石、腎炎水腫、黃疸型肝炎等癥有較好的療效。...[詳細]
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