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- 韓國人每餐都吃海苔
- 韓國人有多喜愛海苔，韓國專利廳最有發言權。據韓聯社近日報道，在1995年，和海苔相關的專利只有2項，到2006年卻躍升至127項。其中，“配方海苔”的專利增加最快，市場上出現了加入泡菜、桑葉、綠茶、大蒜、洋蔥等成分精心制作的海苔，足見韓國人對海苔的愛意有多濃。韓國人吃了幾百年海苔韓國人吃海苔有悠久的歷史。據《慶尚道地理志...[詳細]
- 法國餐桌擺上“改良中餐”
- 在家做中國菜更成為他們家庭聚會的“重頭戲”。記者在巴黎的家樂�？吹�，“中國貨架”長達三四米，上面有各種各樣的亞洲食品，醬油、粉絲、方便面、越南口味的米粉春卷皮兒、日本的壽司皮兒、泰國的辣醬和印度的小面餅等，想到想不到的都有。富有想象力的法國人將他們對時裝和繪畫的“創意”用到了烹飪上，讓東方菜品完成了一場東西合...[詳細]
- 極盡花稍的意大利面
- 意大利面里的世界海闊天空，從對意大利面的喜愛，到試著親手料理意大利面，再由意大利餐的料理方式和中國菜的幾許類似的地方，進而發現這兩個國家雖然相距如此遙遠，性情上卻有相近之處，這是個有趣的過程。這就是他們的突出之處，意大利面在外形有、顏色、口味上，有更多姿彩的表現。水管通心面、倦通心面、斜口通心面，螺旋面、蝴蝶...[詳細]
- 韓國精細考究的餐桌文化
- 大家庭里以長輩為中心，餐具與飯桌均是一人份為一單位。但以核心家族為中心的如今，則變成了所有人圍坐在一起，把菜夾到自己的碟子上吃。首先把飯菜都擺到桌面上，并按菜碟的數分3碟，5碟，7碟，9碟，12碟等獨特形式的飯桌。以飯﹑菜分主﹑副食的韓國日常飲食，從三國時代后期定為一日三餐的正規用餐形式。有時中午會吃面條，拌飯，湯...[詳細]
- 阿曼蘇丹國的飲食習慣
- 首都馬斯喀特（Muscat），人口約72萬。阿曼的海產較為豐富，主要有龍蝦、對蝦、梭子蟹、墨魚、鮐魚、鯧魚、石斑魚及養殖大蝦等。家禽主要有雞、雞、牛、羊等。阿曼當地人禁食肉。蔬菜品種可謂是名目繁多，豐富多彩，土豆、番茄、黃瓜、刀豆、茄子、碗豆、扁豆、西葫蘆、苦瓜、青椒、紅椒、桔黃椒、青紅尖椒、冬瓜、紅白蔥頭、美國芹菜...[詳細]
- 阿富汗人如何宴請交朋友
- 阿富汗人吃的東西主要以牛、羊肉、大餅以及蔬菜為主，一般由家庭主婦才烹制，阿富汗有種叫做“舒爾包”的菜，是用來招待客人的�！笆鏍柊笔前⒏缓沟囊坏烂�，用羊肉、蔬菜、葡萄等于、香菜、佐料放人砂鍋熬制而成，味道純正，鮮美可用軟餅夾著食用。用膳時，在主人邀請之下，客人先講幾句客氣的問候語，然后進餐。同阿富汗朋友在公...[詳細]
- 法國牛角面包緣由故事多多
- 這個如彎月型的面包造型的靈感，傳說紛云，最為人所稱頌的是來自土耳其的軍隊人手一把的土耳其彎刀。嚴格說起來，在法國，面包是面包，即為法國人所謂的Pain，如國人熟悉的法國面包(Baguette);但是，如牛角面包(CROISSANT)等奶油面包卷，卻是法國人通稱的“維也納甜面包或甜點”(Viennoiserie)，有點類似我們的甜甜圈或美式Donuts，有...[詳細]
- 品嘗地道的土耳其美食
- 神秘的土耳其咖啡占卜雪白的石頭池子里一泓一泓碧藍的水映襯著藍天白云，情侶甜蜜地擁抱其間；五光十色的熱鬧市集正是天方夜譚里的場景……這就是土耳其，令人難忘的還有那些數不清的風味美食：供蘇丹品嘗的土耳其宮廷美食、隨處可見的土耳其傳統小吃、各式各樣的烤肉，甚至就連一道普通的烤羊腸也足以令人回味無窮。想要一篇文章說清...[詳細]
- 尼泊爾美食 越“臟”越好吃
- 由于尼泊爾是個觀光國家，加上位于印度和西藏的交界地帶，尼泊爾的飲食文化可說是非常多樣，加德滿都的塔美爾區（Thamel）幾乎可以找到各國美食，不過最能貼近尼泊爾的常民生活的，我想還是路邊的小吃攤吧。抵達加德滿都的第一晚我們四個人傻傻的不知道要吃什么，在路上晃來晃去，后來不知怎么的就去了ThirdEyeRestaurant吃印度菜，侍...[詳細]
- 名字奇怪卻好吃的埃及甜食
- 還以為“阿里他娘”是跳舞的頭一回去開羅的小飯館，我先要了幾張“生活”(大餅)，然后吃了一通“烤爸爸”(類似烤羊肉串)，又點了不少“想我了嗎”(土耳其烤肉)，最后來了只“哈媽媽”(酥脆可口的烤鴿子)，肚子被塞得滿滿的。這時服務員湊上來問：“要不要來個‘阿里他娘’?”我以為自己聽錯了，看他神秘兮兮的樣子，如墜霧里�！啊⒗�...[詳細]
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