彭小松開茶樓,不光賣茶,還幫人找茶。只要有客人提到,曾在某地喝過一款好茶,再形容出茶葉的形狀、口感,他就會竭盡全力去找。茶找到了,客人自然成了茶樓的鐵桿擁躉。
三年前,位于中山公園正后門敬和國茗茶樓剛開張,有朋友預言:三個月關門,F在,敬和茶樓不但沒關門,還在武漢中心商圈連開6家連鎖店,網羅了一大批客戶,培養了一個融入企業價值觀的團隊,“接下來會在省內開連鎖店,茶樓是傳統行業,一夜暴富不可能,只能細水長流,當作一輩子的事業來做”。
彭小松自稱“茶癡”,來武漢前,生活幾乎離不開茶,“一天不喝茶就像缺點啥,開茶樓純屬將個人愛好發展成為個人事業!彼_茶樓跟別人不一樣,更喜歡結交一些懂茶的人,一起分享品茶的快樂,幫客人找茶葉就是他喜歡分享好茶的結果。
2008年春,受一位茶友所托,彭小松前往云南夢?h的一個茶園,尋找上等普洱茶。他找到當地最有名的茶農家住下,反復品嘗茶農家的好茶。他說,品茶的過程就是要摸清茶的習性,用不同劑量的茶葉,用不同的水溫沖泡,反復嘗試,找到最佳口感。為了品懂這款茶,整整兩天滴米未進!安杵范,人也醉了,醉茶比醉酒更難受!辈柁r對他心生佩服,將家里最好的茶葉拿出來請他品嘗。
“每次我到外面找茶,都有人盼著我帶好茶回來分享!迸硇∷傻靡獾卣f,他有一個專業的找茶團隊,就是分布在全國各地的產茶地的茶廠,茶廠有好茶,就會寄來給他品嘗。
不讓麻將桌進門
敬和國茗茶樓沒有麻將桌也沒有點心吃,來這里的客人,只能品茶。
“酒桌上的人很現實,節奏快;茶桌上的人相對平和,兩個有沖突的人,端起茶杯的那一刻,矛盾就會消除一半!迸硇∷烧J為飲茶不僅是一種健康的生活方式,而且更適合商務洽談,事實上,這種溝通方式也越來越為商務人士所接受。他笑言:“很多女士聽說先生在我店里喝茶,都非常放心!
上周周三,記者在位于中山公園后門的敬和國茗茶樓內看到,一樓大廳內設有3張紅木茶桌,座無虛席,有專業的茶師在一旁幫顧客沏茶;二樓7間小包房也幾乎客滿。
敬和國茗茶樓沒有扎堆崇仁路茶市,而是將店址在選航空路新世界、水果湖、常青花園等商業中心或大型社區,直指中高端消費市場,客源充足。
進校園傳播茶文化
“中國的茶文化源遠流長,我希望在賣茶葉的過程中,也將茶文化傳承給下一代!迸硇∷烧f,現在的小孩對茶的理解多為統一、康師傅等瓶裝茶飲料,而真正的茶文化和禮儀知之甚少,如此發展下去,茶葉市場的發展會越來越難。為此,他曾多次走進校園,開展以茶為主題的班會。
去年底秋冬換季之際,甲流盛行,有報道稱,喝茶可以有效預防流感,抵抗H1N1病毒的侵襲。10月下旬,育才二小六年級7班舉辦了一場以茶為主題的班會,彭小松以茶文化研究專家的身份受邀參加,講授喝茶的禮儀和沏茶的方法;顒右曰拥姆绞介_展,吸引了眾多學生參與。
“學生可能沒有消費能力,我只是想讓他們知道什么是真正的茶,讓武漢喝茶的氛圍更濃!笔聦嵣,敬和國茗茶樓在水果湖二中旁的專賣店租金高,銷量不及其他店,可彭小松還在堅持經營,只要有學生進店,店員都會遞上一杯茶讓他們品嘗。這些看似與經商無關的“小動作”,讓更多人知道并走進敬和國茗。