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    哪些飲食習慣容易致胖

     2009-2-26 湖北美食網 評論0

      盡管肥胖是多因素造成的,但對單純性肥胖來說,飲食因素,尤其是不良的飲食習慣,是致胖的主要原因。這主要有:

      進食速度快
     
      肥胖人大多食欲良好,吃東西很快,以致狼吞虎咽,食物未得到充分咀嚼就咽下,不能成為食糜而敷貼于胃壁,所以常常已經吃了不少東西仍感饑餓。同時,由于咀嚼時間過短,迷走神經仍在過度興奮之中,從而引起食欲亢進。此外,由于過快進食后血糖濃度升高,等到大腦食欲中樞輸出停食信號時,往往已經吃了過多的食物。

      零食不斷 

      有些胖人,特別是兒童和年輕女性肥胖者,看起來正餐量不多,但零食不斷,從而造成體內聚集的總熱量大大超標。

      不吃早餐 

      許多女性采取“饑餓減肥法”,企圖通過少吃甚至不吃早餐的方法來達到減肥的目的,結果卻事與愿違,甚至適得其反。因為不吃早餐會使午飯時的空腹感增強,從而促進食物的吸收,而豐盛的午飯會很快被吸收,形成脂肪,久而久之導致肥胖。

      晚餐不當 

      很多人因為時間原因,習慣早餐、中餐吃得簡單,一到晚上與家人團聚,時間也充裕了,于是雞、魚、肉、蛋、菜擺滿餐桌,而這樣的安排并不科學。因為食物在體內消化后,一部分進入血液形成血脂,傍晚時血液中胰島素的含量又上升到一天中的高峰,胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁和腹壁上,久而久之,人便肥胖起來。

      吃糖過多 

      糖分不但容易吸收,而且能增強促進脂肪生成所需酶的活性,并能刺激具有促進脂肪合成作用的胰島素的分泌,從而使脂肪蓄積。

      偏食 

      偏食能導致營養攝取方面的不平衡,使一些營養元素缺乏。就目前所知,缺乏維生B便能導致肥胖。因為維生素B能使脂肪變成能量,參與脂肪代謝的B族維生素主要有B1、B2、B6等。這些維生素主要存在于糙米、麥皮及許多新鮮蔬菜水果中
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