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    黃州東坡肉

     2008-2-20 湖北美食網 評論0

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      湖北傳統名菜。相傳北宋文學家蘇軾(號東坡)謫居黃州時所創,其特點是湯肉交融,肉質酥爛如豆腐,吃起來肥而不膩,別有風味。后人為了紀念這位大詩人,遂取名為“東坡肉”,并加上冬筍和菠菜兩種佐料,寓意“東坡”,一直流傳至今。

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