黃陂縣的傳統佳肴，已有數百年的歷史，它以一菜多樣，風味名異而廣泛流傳。所謂“三合”是以魚丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。三種合燒，一菜多樣魚有肉味，內滲魚香，別具風味。